顺德美食之姜撞奶做法

姜撞奶简介

姜撞奶，作为顺德地区广受欢迎的特色甜品，以其独特的口感和制作工艺受到人们的喜爱。本文将带您深入了解姜撞奶的制作方法，让您能够在家中也能享受到这一地道的美味。

食材准备

制作姜撞奶，需要准备的主要食材包括鲜牛奶、姜汁、糖等。

制作方法

1. 准备姜汁：将新鲜的姜洗净、去皮，榨取出姜汁备用。
2. 加热牛奶：将鲜牛奶加热至微沸，加入适量的糖搅拌均匀。
3. 撞奶：将热牛奶迅速倒入装有姜汁的碗中，让牛奶与姜汁充分混合。
4. 静置凝固：将混合好的姜撞奶静置几分钟，待其自然凝固。
5. 装饰享用：根据个人喜好，可以在姜撞奶上撒上一些干果或者蜜饯作为装饰，然后享用。

图片展示

上图展示了顺德姜撞奶的制作过程，包括姜汁的提取和牛奶的加热，让您更直观地了解这道甜品的烹饪艺术。